Onde comer em Menorca: uma rota de sabores que só se percorre de carro

Menorca não é só praias: é uma das despensas mais bem guardadas do Mediterrâneo. Caldeirada de lagosta, queijo de Mahón com Denominação de Origem, sobrasada, peixe fresco do dia, arrozes marinheiros e ensaimadas. Mas há um detalhe que convém saber antes de vir: os melhores sítios para comer não estão todos juntos, mas espalhados por toda a ilha, muitos em aldeias piscatórias e recantos onde o autocarro não chega. A boa gastronomia menorquina é, quase sempre, uma rota de carro. Contamos-te o que comer e em que zona procurá-lo.

Fornells: o templo da caldeirada de lagosta

Se só podes fazer uma paragem gastronómica, que seja Fornells, a aldeia piscatória do norte. É a capital indiscutível da caldeirada de lagosta, o prato mais emblemático da ilha: lagosta fresca cozida em lume brando com cebola, tomate, alho e um toque de brandy, servida com pão para molhar. É um prato caro (costuma rondar os 50-80 € por pessoa) e todo um ritual, mas prová-lo uma vez na vida no seu local de origem vale a pena. Um aviso prático: na época alta é preciso reservar com duas ou três semanas de antecedência, e a época de captura da lagosta termina no início de setembro. Fornells fica no norte, a uns 30-40 minutos de carro de Mahón, sem transporte público cómodo: aqui o carro é imprescindível.

O porto de Mahón: peixe fresco com vista

A margem do porto de Mahón —um dos maiores portos naturais do mundo— concentra uma grande variedade de restaurantes com esplanadas sobre a água. É o sítio ideal para peixe e marisco fresco do dia, arrozes malandros e, como não, lagosta preparada de mil maneiras (grelhada, com ovos e batatas, em arroz caldoso). Muitos locais compram diretamente na lota de Mahón. É uma zona cómoda se ficas por perto, mas para descer ao porto e estacionar sem stress, ter carro torna tudo mais fácil.

Es Castell e Cales Fonts: jantar à beira-mar

Muito perto de Mahón, a aldeia de Es Castell guarda um dos recantos mais bonitos para jantar: Cales Fonts, um pequeno porto de pescadores com as antigas grutas transformadas em restaurantes e esplanadas à beira da água. Peixe frito, marisco e ambiente marinheiro ao pôr do sol. É uma paragem perfeita se ficas na zona de Es Castell ou Punta Prima.

Ciutadella: alta cozinha e tradição

No outro extremo da ilha, Ciutadella é o epicentro gastronómico do oeste. O seu centro histórico medieval esconde desde restaurantes de alta cozinha (vários chefs reconhecidos trabalham o produto local da época) até tabernas de cozinha tradicional muito acessíveis. É o sítio para uma refeição especial. De Mahón são uns 45 minutos de carro; das zonas do sul, menos. Sem carro, ir e voltar de Ciutadella para jantar é complicado.

O interior: queijo de Mahón e agroturismo

O centro da ilha —Alaior, Es Mercadal, Ferreries, Es Migjorn— é onde bate a Menorca rural. Aqui produz-se o famoso queijo de Mahón-Menorca (podes visitar queijarias e comprá-lo na origem), e há agroturismos e restaurantes de campo onde se cozinha com legumes da horta própria e carne da ilha. É uma face de Menorca que muitos turistas perdem, precisamente porque está no interior e só se chega de carro. Vale muito a pena.

O que provar sem falta

• Caldeirada de lagosta: o prato estrela, sobretudo em Fornells.
• Queijo de Mahón-Menorca (DO): curado ou semicurado, de sabor intenso.
• Sobrasada: o enchido balear por excelência.
• Lagosta com ovos e batatas: menos famosa que a caldeirada mas deliciosa.
• Arrozes marinheiros: caldosos ou secos, com lagosta ou marisco.
• Ensaimadas e greixonera: para o doce final.
• Gin de Menorca: herança da época britânica, base da típica "pomada" com limonada.

A rota gastronómica precisa de carro

Como vês, comer bem em Menorca é uma viagem por toda a ilha: a caldeirada no norte, o peixe nos portos, a alta cozinha em Ciutadella, o queijo no interior. Reunir todos esses sabores só é possível com carro: os melhores sítios estão em aldeias e recantos afastados, muitos sem transporte público, e muitas vezes há que reservar e chegar com margem. Com um carro de aluguer podes montar a tua própria rota de sabores ao teu ritmo, um dia em Fornells, outro em Ciutadella, outro a descobrir um agroturismo escondido. Se chegas de avião, oferecemos aluguer de carro no aeroporto de Menorca com entrega no Parking P1, preço fechado sem franquia nem caução e quilometragem ilimitada para que nenhum sabor te escape. E para organizar o resto da viagem, vê o guia de praias e calas e o guia norte-sul.