Ruta de vins i formatge de Menorca: un viatge rural que es fa en cotxe

Menorca és molt més que platges: és un rebost amb Denominació d'Origen. L'illa viu un renaixement del vi (avui compta amb onze cellers i la indicació "Vi de la Terra Illa de Menorca") i atresora un dels grans formatges d'Espanya, el Maó-Menorca amb DOP. El millor és que cellers, formatgeries i agroturismes estan repartits per tota l'illa, molts en finques de l'interior on no arriba l'autobús. Per això, una ruta de vins i formatge a Menorca és, gairebé per definició, una ruta en cotxe. Et contem com organitzar-la per zones.

El vi de Menorca: un sud ple de vinyars

La viticultura menorquina està en plena expansió i ha recuperat varietats autòctones. Dos terços dels cellers es concentren a la meitat sud de l'illa, sobretot a la zona de Sant Lluís, encara que també trobaràs vinyars cap a Ferreries i Ciutadella. Molts cellers ofereixen visites guiades i tasts (sovint en castellà i anglès) entre els vinyars, on tastar blancs, rosats i negres locals. És un pla ideal de matí o mitja tarda, amb un detall clau: si vas a tastar, convé que una persona condueixi sense beure o que reservis amb marge. Els cellers són en ple camp, fora dels nuclis urbans, així que el cotxe és imprescindible per arribar-hi.

El formatge Maó-Menorca: el cor de l'interior

El formatge Maó-Menorca és una joia amb Denominació d'Origen Protegida: s'elabora amb llet de vaca local i es cura amb sal marina i oli d'oliva, cosa que li dóna aquell sabor intens i aquella crosta ataronjada tan característica. El cor formatger de l'illa és a l'interior, especialment a la zona d'Alaior, Es Mercadal i Ferreries. Diverses finques i formatgeries obren les portes: pots veure el procés d'elaboració, recórrer la vaqueria i fer una degustació de formatges en diferents punts de cura (tendre, semicurat i curat). Són visites perfectes també per anar en família, perquè als nens els encanta la granja i els animals.

Els mercats: sobrassada, embotits i producte local

Si prefereixes alguna cosa més informal, els mercats setmanals de pobles com Es Mercadal o Ferreries són el millor aparador del producte menorquí. Allà els mateixos productors venen sobrassada (amb el seu toc més ferm i aromàtic que la mallorquina), embotits únics com el carn i xulla o el camot, formatges, melmelades artesanes, mel i oli. És la manera més autèntica —i econòmica— d'endur-te a casa els sabors de l'illa. De nou, moure's entre pobles de l'interior demana cotxe.

Una ruta d'un dia, ben organitzada

Una manera rodona d'aprofitar el dia combinant-ho tot:

• Al matí: visita a una formatgeria a la zona d'Alaior, amb degustació de Maó-Menorca.
• Migdia: passeig pel mercat d'Es Mercadal per tastar sobrassada amb pa de pagès.
• Tarda: tast en un celler del sud, entre vinyars.
• Nit: sopar a Ciutadella o en un port, tancant amb peix fresc.

Aquest tipus de ruta només quadra amb cotxe propi: els horaris de les visites, les distàncies entre finques i la llibertat per improvisar fan inviable dependre del transport públic.

Què endur-te a casa

• Formatge Maó-Menorca (DOP): compra en origen, a la mateixa formatgeria.
• Vi "Vi de la Terra Illa de Menorca": blancs frescos, rosats i negres de varietats locals.
• Sobrassada i embotits menorquins: carn i xulla, camot.
• Oli d'oliva, mel i melmelades artesanes.
• Gin de Menorca: per preparar la típica "pomada" a casa.

Consells pràctics per a la ruta

• Reserva les visites: molts cellers i formatgeries treballen amb cita prèvia, sobretot en temporada.
• Designa un conductor: si hi ha tasts de vi, algú ha de conduir sense beure. La seguretat primer.
• Porta una nevera portàtil: el formatge i els embotits agraeixen fred al cotxe a l'estiu.
• Combina amb el paisatge: moltes finques són en entorns preciosos de l'interior, perfectes per a fotos.

La ruta gastronòmica necessita cotxe

Com veus, descobrir el vi i el formatge de Menorca és recórrer el seu interior i el seu sud: finques, vinyars, formatgeries i mercats que queden lluny de les zones turístiques i de l'autobús. Amb un cotxe de lloguer muntes la teva pròpia ruta al teu ritme, sense horaris i amb lloc al maleter per a tot el que compris. Si arribes en avió, oferim lloguer de cotxes a l'aeroport de Menorca amb lliurament al Parking P1, preu tancat sense franquícia ni dipòsit i quilometratge il·limitat. I per arrodonir el viatge gastronòmic, fes un cop d'ull a la guia on menjar a Menorca i a la guia de platges i cales.